Die Weiterbildung für Oberfranken

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Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)

Bei diesem IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis erweitern. Praktisch, informativ und kompakt werden die Belange der modernen Gastronomie im Umgang mit Wein behandelt.

Den Teilnehmern wird ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke vermittelt. Eine versierte Verkostungstechnik ist ebenfalls Bestandteil des Zertifikatlehrgangs.

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie, des Feinkost- und Weinhandels und der Tourismuswirtschaft, die nach ihrer Ausbildung ihre Weinkompetenz erweitern wollen, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte, Unternehmer, die vor einer Neugründung mit dem Hintergrund Gastronomie, Weinhandel oder Feinkosthandel stehen.

Veranstaltungsform

Vollzeit

Veranstaltungsumfang

ca. 50 UStd. / 5 Unterrichtstage jeweils von 09:00 bis 17:30 Uhr

Bei einer regelmäßigen Teilnahme am Lehrgang (mind. 80 Prozent) und bestandenem Abschlusstest erhalten die Teilnehmer/innen ein IHK-Zertifikat.

Ort & Termine

IHK-Bildungszentrum Bamberg
Lehrgangsdauer: 12.10.2020 bis 16.10.2020
BA-VLASSISSOM0220

IHK-Bildungszentrum Bamberg
Lehrgangsdauer: 19.04.2021 bis 23.04.2021
BA-VLASSISSOM0121

Teilnehmerpreis

1.130,00 €

Veranstaltungsinhalte

  • Basiswissen - Wein
  • Rebsortenkunde, klassische Rebsorten in Deutschland
  • Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
  • Sensorik für die Praxis
  • Weinfehlererkennung
  • Harmonie von Speise und Wein
  • Einblick in die internationale Weinwelt
  • Herstellung von speziellen Weinstilen und Spirituosen mit dazugehörigen Verkostungsbeispielen
  • Exkursion zu einem renommierten Weingut

Thema

Wein

Veranstaltungsgruppe

IHK-Zertifikatslehrgang

Kontakt

Nicole Böhner
Nicole Böhner

Tel.: 0921 886-203
E-Mail-Kontakt:

Coronavirus

Update - Stand 30.04.2020:

Lehrbetrieb der IHK-Weiterbildung läuft ab 15. Mai 2020 wieder in Präsenz an – schrittweise und mit Hygienekonzept!

Die Bayerische Staatsregierung erlaubt nun neben den Schulen auch der IHK-Weiterbildung die Wiederaufnahme von Lehrbetrieb für Kurse und Studiengänge, die in diesem Jahr Prüfungen schreiben.

Weiterbildungskatalog 2020

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