Die Weiterbildung für Oberfranken

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Wein

Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)

Bei diesem IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis erweitern. Praktisch, informativ und kompakt werden die Belange der modernen Gastronomie im Umgang mit Wein behandelt.

Den Teilnehmern wird ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke vermittelt. Eine versierte Verkostungstechnik ist ebenfalls Bestandteil des Zertifikatlehrgangs.

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie, des Feinkost- und Weinhandels und der Tourismuswirtschaft, die nach ihrer Ausbildung ihre Weinkompetenz erweitern wollen, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte, Unternehmer, die vor einer Neugründung mit dem Hintergrund Gastronomie, Weinhandel oder Feinkosthandel stehen.

Veranstaltungsform

Vollzeit

Veranstaltungsumfang

ca. 50 UStd. / 5 Unterrichtstage jeweils von 09:00 bis 17:30 Uhr

Bei einer regelmäßigen Teilnahme am Lehrgang (mind. 80 Prozent) und bestandenem Abschlusstest erhalten die Teilnehmer/-innen ein IHK-Zertifikat.

Ort & Termine

IHK-Bildungszentrum Bamberg

Lehrgangsdauer: 27.11.2023 bis 01.12.2023

BA-VLASSISSOM0223

IHK-Bildungszentrum Bamberg

Lehrgangsdauer: 04.03.2024 bis 08.03.2024

BA-VLASSISSOM0124

IHK-Bildungszentrum Bamberg

Lehrgangsdauer: 14.10.2024 bis 18.10.2024

BA-VLASSISSOM0224

Teilnehmerpreis

1.340,00 €

Veranstaltungsinhalte

Basiswissen - Wein
Rebsortenkunde, klassische Rebsorten in Deutschland
Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
Sensorik für die Praxis
Weinfehlererkennung
Harmonie von Speise und Wein
Einblick in die internationale Weinwelt
Herstellung von speziellen Weinstilen und Spirituosen mit dazugehörigen Verkostungsbeispielen
Exkursion zu einem renommierten Weingut

Thema

Wein

Veranstaltungsgruppe

IHK-Zertifikatslehrgang

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Kontakt

Nicole Böhner

Tel.: 0921 886-203
E-Mail-Kontakt:
boehner@bayreuth.ihk.de

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