Die Weiterbildung für Oberfranken

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Assistant Sommelier/Sommelière (IHK)  

Bei diesem IHK-Zertifikatslehrgang können Mitarbeiter in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis erweitern. Praktisch, informativ und kompakt werden die Belange der modernen Gastronomie im Umgang mit Wein behandelt.

Den Teilnehmern wird ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke vermittelt. Eine versierte Verkostungstechnik ist ebenfalls Bestandteil des IHK-Zertifikatlehrgangs.

Zielgruppe

Mitarbeiter der Gastronomie, Hotellerie, des Feinkost- und Weinhandels und der Tourismuswirtschaft, die nach ihrer Ausbildung ihre Weinkompetenz erweitern wollen, Berufsquereinsteiger, Genussinteressierte, Unternehmer, die vor einer Neugründung mit dem Hintergrund Gastronomie, Weinhandel oder Feinkosthandel stehen.

Veranstaltungsform

Vollzeit

Veranstaltungsumfang

ca. 50 UStd. / 5 Unterrichtstage jeweils von 09:00 bis 17:30 Uhr

Ort & Termine

IHK-Bildungszentrum Bayreuth
Lehrgangsdauer: 25.03.2019 bis 29.03.2019
BT-VLASSISOM0119

IHK-Bildungszentrum Bamberg
Lehrgangsdauer: 11.11.2019 bis 15.11.2019
BA-VLASSISOM0119

Teilnehmerpreis

980,00 €
zzgl. 150,00 € Abschlusstestgebühr

Veranstaltungsinhalte

  • Basiswissen - Wein
  • Rebsortenkunde, klassische Rebsorten in Deutschland
  • Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
  • Sensorik für die Praxis
  • Weinfehlererkennung
  • Harmonie von Speise und Wein
  • Einblick in die internationale Weinwelt
  • Herstellung von speziellen Weinstilen und Spirituosen mit dazugehörigen Verkostungsbeispielen
  • Exkursion zu einem renommierten Weingut

Thema

Wein

Veranstaltungsgruppe

IHK-Zertifikatslehrgang

Kontakt

Nicole Böhner
Nicole Böhner

Tel.: 0921 886-203
E-Mail-Kontakt:

Bildungskatalog 2018/II

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Weiterbildungsberatung

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Beratungszeitfenster jeden Dienstag und Donnerstag von 16:00 bis 18:00 Uhr

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